丹波篠山 黒枝豆 いただきました。
カテゴリ: 日常のこと
公開日:2022年10月28日（金）
暦の上では秋も終わりとのことで、季節の移り変わりの速さに驚くばかりです。
食欲の秋 真っ盛りのシェイプですが、
先日、設備屋さんからなんとも嬉しいお土産いただきました。
丹波篠山の黒枝豆です♪
一般的な枝豆は6月～9月の夏ごろが旬と言われていますが、
9月下旬～10月末に旬を迎える、希少な「黒枝豆」です。
黒枝豆は一般的な緑色の枝豆や茶豆等と比べて、
粒の色が少し黒みがかっていて、深いコクや甘み、ホクホクとした食感などが特徴的です。
中でも「丹波黒」ブランドが有名で、枝豆なのにまるで栗のようなほっくり感で、
お味も食感も、お楽しみいただける新感覚枝豆なのです。
わずか1ヵ月他足らずしか味わうことのできない幻の味、究極の枝豆と呼ばれています。
塩ゆでしただけのシンプルな枝豆でも美味しさが分かります！
こんなにホクホクした枝豆は初めてです！
シンプルな枝豆以外にも、色々お料理作ってみました。
まず薄皮（少し黒いです！）まで剥いてみるとこんなに綺麗な緑色でびっくり。
塩昆布とゴマと和えて豆ごはんにしてみました。↓
おにぎりにしても美味しかったです。
シーチキンと塩昆布とトマトを加えてサラダに。↓
デザートは、お豆をすり鉢でゴリゴリして…
ずんだ餅にしてみました。↓
家族に甘いもの好きが多いので、ずんだ餅はお代わり連発。
あっという間にお豆がなくなってしまいました。
設備屋さん、いつも美味しいものをありがとうございます。
(人''▽｀)☆
